Paletilla ibérica de cebo 50% raza ibérica procede de animales alimentados exclusivamente con cereales y piensos naturales. Las piezas tienen una curación de 2 a 3 años en secaderos naturales de Extremadura, con un proceso de fabricación totalmente artesanal. Los fríos y secos inviernos junto con las suaves temperaturas de verano de Extremadura hacen que estas piezas adquieran un aroma y sabor único en el mundo.